滅老鼠不能一蹴而就，因為老鼠的嗅覺、味覺、視覺、聽覺、觸覺是它們得以生存的本領。

總體而言，老鼠的嗅覺很靈敏，因為這是它們賴以生存的重要工具，覓食、求偶、逃生都很需要。除了周圍環境中的種種氣味以外，它們還能很好地識別同類其他個體散布的不同性質的外激素，或靠近，或遠離。和味覺一樣，能夠識別不等于拒絕，也不等于接受，還要綜合其他因素決定取舍。老鼠對氣味好壞的鑒別標準，和人類有同有異；人類喜歡的它們不一定喜歡；不能以人之心，度鼠之鼻。

老鼠的味覺相當靈敏，遠遠超過人類。有的鼠藥在食物中只占萬分之一，家鼠也能識別。當然，能識別不等于不取食，但是如果它們上過當，中過毒，能識別就必然拒食。如果說“老母豬記吃不記打”，那么，老鼠是記吃更記打。雖然老鼠的味覺靈敏，它們的食譜卻相當廣，為了生存，它們必須取食不同口感的食物。當有充分選擇余地的時候，它們才最先取食最適口的，以及當時身體最需要的食物；否則，饑不擇食，甚至啃食肥皂。老鼠對不同食物的喜食程度，固然與出生以后向父母的模仿學習有關，同時，也有與生俱來的因素。例如，草原深處的老鼠，世世代代沒有見過葵花籽，第一次遇到時也樂于進食。

老鼠的聽覺比較發達，輕微的響動就能引起它們的驚恐，定向力較強，不同種類老鼠聽力的敏感度是不一樣的。而且，它們還能聽到人們聽不到的超聲。我們只能聽到18千赫以下的聲音，而褐家鼠能夠聽到65千赫，小家鼠更能聽到90千赫。如果它們用超聲聯系，即使就在我們身邊，我們也充耳不聞。它們能聽到超聲，當然也能發出，用來互相聯系。當然，不同種類的老鼠，它們能夠發出和接受的超聲不盡相同。

觸覺對穴居的鼠類相當重要；觸須可以用來衡量身體與洞壁、墻壁的距離，調整行動的方向，對于調節個體間的關系也有作用。

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